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Les végétariens peuvent-ils consommer des insectes ?

Vous êtes végétariens, vous refusez de manger de la viande parce que vous êtes contre la souffrance animale, mais aujourd’hui vous mangez des insectes et vous vous demandez ce que cela fait de vous ? Pouvez-vous toujours être considéré comme végétarien ? Les réponses à toutes vos questions dans cet article.

Avant toute chose, si vous aussi vous avez du mal à faire la différence entre vegan et végétarien, l’équipe Näak est là pour vous éclairer ! Tout d’abord, même si de nombreuses raisons peuvent motiver un individu à devenir vegan ou végétarien, ils ont tous deux pour point commun de ne pas manger de viande. Le végétarien ne consomme ni viande ni poisson mais continue de manger des œufs et des produits laitiers. Le véganisme, quant à lui, ne se réduit pas à un régime, il s’agit plutôt d’un mode de vie que l’individu adopte dans lequel il refusera tout produit issu de l’exploitation animale (pas de vêtements de cuir, ou de fourrure…). Dans cet article, nous nous intéresserons aux personnes qui ont décidé d’opter pour un régime sans viande au sens large, quelles que soient les raisons motivant leur choix.

La démocratisation de l’entomophagie (la pratique de manger des insectes) ces dernières années à soulever de nombreuses questions, dont une en particulier : « Les végétariens peuvent-ils manger des insectes ? ». C’est un débat qui sépare les adeptes du régime. En effet, savoir si un végétarien peut manger des insectes ou non est une question très personnelle, dans la mesure où la réponse est propre à chaque individu, chacun ayant des raisons différentes d’opter pour un régime sans-viande. Pour beaucoup, la préservation de l’environnement est au cœur de leur motivation. Pour d’autres, ce sont la santé ou la souffrance animale qui les poussent vers le végétarisme. Ces différents degrés de dévouement au végétarisme vont fortement influencer ce qui sera considéré comme acceptable ou non dans le cadre de ce régime.

Devenir végétarien pour limiter la souffrance animale

Comme dit précédemment, pour beaucoup, devenir végétariens est un moyen de s’opposer à la souffrance que la consommation de viande génère aux animaux. S’abstenir d’en consommer devient une façon pour eux de ne pas encourager une telle « cruauté ». Toutefois, même si aucun consensus ne fut atteint autour de la sensibilité des insectes, la plupart des scientifiques sont d’accord pour dire que les insectes n’ont ni l’habilité, ni l’utilité de ressentir la douleur. Le débat n’est pas fermé et les opinions diffèrent encore, mais si on suppose que les insectes ne souffrent pas, pourquoi un végétarien contre la violence animale ne pourrait-il pas en consommer ? Pour en savoir plus sur l’absence de sensibilité des insectes à la souffrance, vous pouvez lire cet article que nous avons consacré au sujet.

Devenir végétarien pour protéger l’environnement

Quand on pense à s’engager dans la préservation de l’environnement, le choix d’un régime végétarien est une action individuelle à portée de main que beaucoup d’individus tendent à adopter. En effet, tout le monde sait que l’industrie de la viande est une source de pollution importante pour la planète. Toutefois, insectes et viande ne doivent pas être mis dans le même panier. En effet, les insectes représentent une alternative largement plus éco-responsable à la viande, tout en offrant de meilleures qualités nutritionnelles. Si vous n’êtes pas convaincu, ou si le sujet vous intéresse, lisez cet article dans lequel on vous présente le faible impact des insectes sur la planète. Ainsi, si vous avez choisi le végétarisme parce que vous souhaitez préserver l’environnement pourquoi ne pas ajouter les insectes à votre alimentation ?

Devenir végétarien pour des raisons de santé

En plus de protéger l’environnement, devenir végétarien est un moyen pour certains de protéger leur santé. En effet, de nombreuse études démontrent les bénéfices apportés par un régime sans viande tout en mettant en avant les dangers de la viande. Les végétariens sont ainsi moins atteints par des maladies cardio-vasculaires, certains cancers, l’obésité, l’hypertension et bien d’autres encore. Si vous aussi vous êtes végétarien parce que vous vous souciez de votre santé, pourquoi ne pas ajouter les insectes à votre alimentation ? Tout en respectant l’environnement les insectes sont riches en protéines et en minéraux. Le grillon par exemple est qualifié de "super-aliment" tant il est intéressant nutrionnellement parlant (riche en protéine, en vitamine B12…).

Vous l’aurez compris, aujourd’hui, de plus en plus de personnes regardent au-delà du végétarisme et commencent à considérer l’entomophagie comme un régime viable, riche en protéines et qui est aussi respectueux de l’environnement. Ainsi, plutôt que de chercher à savoir si un végétarien peut manger ou non des insectes, un nouveau régime a été créé. Et oui, encore un. Après le régime vegan, végétarien, végétalien, pescetarien ou encore fléxitarien, le régime entotarien, aussi appelé entovegan, vient s’ajouter à la longue liste des tendances alimentaires. Si le mot « entotarien » est nouveau, l’entomophagie elle, est vieille comme le temps, nos ancêtres les homo sapiens en consommaient déjà. Aujourd’hui, environ 2 milliards de personnes dans le monde mangent des insectes, et ceci est un nombre en constante augmentation.

Le régime entotarien, la réponse à toutes vos questions

Ce terme non officiel a été formé à partir de la contraction entre entomophagie (la pratique de manger des insectes) et le suffixe anglais « arian » (arien en français) qui montre l’appartenance à une école. Littéralement, l’entotarien est celui qui a pour école l’entomophagie. Un entotarien est donc celui qui accepte de manger des insectes mais qui n’accepte pas de manger de la viande. Plus simplement, on peut dire qu’un entotarien est un végétarien qui mange des insectes.

Ainsi, si vous êtes végétarien pour des raisons de santé ou des raisons environnementales, ou même pour la cruauté animale, manger des insectes peut avoir du sens pour vous. En effet, comme nous vous l’avons montré, les insectes résolvent toutes les carences nutritionnelles du régime végétarien, et ils sont considérablement plus respectueux de l’environnement que la viande ou les produits industrialisés à base de plante.

Le régime entotarien est le régime sain et éco-responsable par excellence !

Si vous aussi vous vous souciez de l’environnement et de votre santé, pourquoi ne pas devenir entotarien ? Devenez #cricketpowered en essayant nos barres protéinées à base de grillons que vous trouverez ici!

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