La poudre de grillon est très facile à intégrer dans toutes sortes de sauces et trempettes pour un boost en protéine. Suivez cette recette pour faire un hummus aux betteraves à la poudre de grillon - coloré, délicieux, et santé!

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Ingrédients

• 1 canne 15 oz. pois chiches
• 1 betterave
• 2 gousses d'ail, émincées
• 2 c. à table tahini
• 1/4 tasse d'huile d'olive
• Jus d'un 1/2 citron
• 1 c. à table de poudre de grillon Näak
• Zeste d'un citron
• Sel et poivre, au goût

Instructions

1. Préchauffer le four à 375 degrés.
2. Retirer la queue et la racine de la betterave.
3. Envelopper la betterave dans du papier aluminium et cuire au four pendant une heure.
4. Laisser la betterave refroidir, puis la peler, la couper en quartiers et la placer dans un mixeur. Mixer jusqu'à ce qu'il ne reste que de petits morceaux.
5. Ajouter le reste des ingrédients (sauf l'huile d'olive) et mixer.
6. Ajouter l'huile d'olive pendant que le hummus se mélange.
7. Goûter et ajuster l'assaisonnement au besoin.
8. Servir et déguster!